苦蘵，燈籠中的零嘴點心

台灣野生苦蘵真面目(做果醬到一半拍的，皮已去)

苦蘵，其果實像燈籠，有一層薄皮在外，也順便延長了保存期限成熟果實的外皮是乾枯的，一般都會掉在地上，裡面是綠到紅中間的顏色，越紅越好吃，似乎是看品種差別，台灣的最多就是黃的,而若果實外皮還是綠的，則未熟有毒(藥性)，中醫西醫皆有以全草做藥用，但詳細藥效老衲不知，只知孕婦勿食。

許多人的童年零嘴，就是生吃苦蘵，味道有點像小番茄再多一些甚麼，網路上的資料，不是藥方，就是生吃的經驗，似乎沒有人寫過食譜，或許是沒人想過可以料理吧？

別名:燈籠草，泡仔草，泡泡草，酸漿，敗漿

學名:Physalis angulata L

科屬別:茄科酸漿屬

果季:幾乎全年無休的有果實(新果一直結,熟果不太會爛)
簡易味道描述：甜、酸、番茄

台灣現在也有人在種植這種黃色大顆的，叫「黃金梅」，或是「燈籠果」，按照產品說明，其品種是來自秘魯智利一帶。

苦蘵果醬

材料：

玻璃罐 ： 一個
苦蘵熟果 ： 與糖1:1
糖(二砂或冰糖)： 與苦蘵熟果1:1
檸檬汁 ： 少許

苦蘵果醬

1.將苦蘵果去除果萼(外皮,乾枯部分,或稱宿存萼)，切對半或切四半
2.苦蘵熟果入鍋加些水，小火慢煮，要不停攪拌，避免燒焦，邊攪邊加糖與檸檬汁(檸檬先壓壓外皮滾一下,會比較好擠)，直到水分蒸散，顏色變暗，看起來有點黏稠，就可以起鍋了，因為苦蘵在熱的時候會比較水，冷了就會變成膠狀。
3.起鍋倒入乾淨的玻璃罐，要注意部要有水氣或油漬，最好是洗好後曬乾的。4.冰起來等著用

苦蘵果醬配麵包