到手香，一碰到手就香

到手香有著一種特殊的香氣，那是一種甜甜涼涼的異國風情，而且只要碰到就會黏上，故名到手香。
到手香的生存能力頑高，不但是可以輕易扦插，還能夠用他厚肥的肉質葉忍受久旱陽光，而如果你對到手香很好，把它種在肥沃的土地，再不斷澆水，他便會全盤吸收，變得更大更壯。
老衲跟到手香初識於宜蘭某個有機農場，當時我也不知道那是甚麼，只知道回去插土裡就能活，好像過了五天吧，我才想起背包裡的他，將他插入土裡，至今如此數來已是種了五六年了。
到手香不但可以借其香味入菜，它本身的消炎作用也是極好，如果哪邊發炎，只要用他的泥敷一敷，一會兒就好了。
到手香的野生種不多，但還是到處都有，從家家戶戶盆栽到一些農場，買個一小盆大約30元左右，就可以輕易的養成一大片，但最好先了解它的香味，並非每個人都會喜歡。

學名:Plectranthus amboinicus.

種了許多年的到手香

別名:左手香(閩南語的誤會)，印度薄荷，過手香
科屬別:脣形科香茶菜屬
簡易味道描述：薄荷、香蜂草













食譜(圖源短缺中)



到手香冰茶

到手香嫩葉數枚
水       3000cc
糖(二砂,冰糖,蜂蜜皆可)  

1.將全部材料用果汁機打在一起(糖要先融化)
2.濾渣冰涼的喝

這冰茶很合夏天的胃口,沁涼全身之餘,又有一種甜甜涼涼的異國風情,而在這茶中,可以感受到那正是從南洋傳來的


到手香奶茶(印度薄荷奶茶)

同冰茶作法
但將水換成奶茶
懶人可用奶茶粉
認真點大不了自己煮

這道看天氣也可以喝熱的,請人喝時建議叫它:印度薄荷奶茶,讓他猜原料,會有神奇的事情發生喔!(至少老衲的經驗是這樣啦)

紫花酢漿草，四分之三的幸運草

紫花酢漿草，酸酸的滋味有如水鴨腳，是兒時的玩物與零食(曝露年齡!?)，而且會這麼想親近它，還有個原因，是因為據說如果發現四片葉子的紫花酢漿草，可以得到好運，也就是四葉幸運草的故事，但老衲這輩子還沒發現過。

紫花酢漿草

紫花酢漿草是四處可見的野草，以地下鱗莖作為本尊，大大提高了生存能力，摘它的時候便可以不用手軟，但研究它的食譜，卻令老衲傷透腦經，失敗多次，可最後在美味下的成功，又再次將遍地的美食發揚。





學名:Oxalis corymbosa
別名:酢漿草,幸運草
科屬別:酢漿草科酢漿草屬
花季:四季皆有,以春居首
簡易味道描述：酸、白醋







紫花酢漿草主要吃其葉柄與花，而花本身無味，但花的紫色可以輕易地融入水中
搭配上葉柄提供的酸味，更不管你是否外貌協會。

只採紫花來做,顏色才會漂亮,而味道又可以完全交給附帶的葉柄(花柄?)

紫花冰茶

紫花    100g
水        1000cc
冰糖    適量
蜂蜜(可有可無) 適量

1.紫花洗淨,切小段
2.入滾水中熬煮至葉柄煮乾(扁掉又變色)
3.加入冰糖
4.涼了後可加蜂蜜
5.冰鎮了喝,可以消暑解憂(野菜多半性寒涼,小心別喝太多)

紫花冰茶